问题：
A . 母乳中含有最适合婴儿生长发育的各种营养素，易被婴儿消化吸收
B . 母乳中含有丰富的抗体、活性细胞和其他免疫活性物质，可增强婴儿抗感染的能力
C . 母乳中饱和脂肪酸较多，有利于婴儿脑部发育
D . 母乳温度及泌乳速度适宜，新鲜、无细菌污染
E . 初乳中含丰富的sIgA，在胃中不被消化，在肠道中可发挥免疫防御作用
● 参考解析
母乳喂养的优点有：①母乳营养成分好，含有适合婴儿生长发育需要的各类营养要素，母乳中所含有的蛋白质和脂肪质量好，利用率高，容易被婴儿消化吸收，而不像牛奶中含的蛋白质成分不易被婴儿吸收。②母乳中含有较其他乳制品含量更多的婴儿生长发育所需要的乳糖。饱和脂肪酸较多，有利于婴儿脑部发育。③母乳的温度适宜、清洁卫生、无菌，母乳不会变质，永远是新鲜的。而且婴儿吸得越空，乳汁分泌越多。④母乳中含有抗感染的活性白细胞、免疫抗体和其他免疫因子，尤其是初乳含有大量免疫球蛋白。这些免疫物质就像抗生素一样，可以保护婴儿免受细菌感染，不易发生肺炎等疾病。故本题选E。
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