题目：基于无机离子的氯过氧化物酶催化活性及稳定化的研究

本文采用加入无机金属离子的方法分别检测CPO的氯化活性、氧化活性以及过氧化活性。在25-55?C下研究了Mg2+、Ca2+、Sr2+、Ba2+、Co2+、Ni2+、Mn2+、Fe3+和La3+对CPO的各种稳定性和活性的影响。结果发现， Mg2+、Ca2+、Co2+和Ni2+在25-55?C温度范围内是有效的添加剂。在pH为3、4和5的缓冲体系中，控制加入Mg2+、Co2+、Ni2+的浓度也可以提高CPO的氧化活性。并且发现一定浓度范围内的Mg2+、Co2+、Ni2+也可以提高CPO的过氧化活性。通过几种阴离子对CPO几种活性的影响。发现以吲哚为底物， NO2-对CPO氧化活性的提高和它本身的浓度在一定范围内成线性关系。基于此实验现象，我们以吲哚为底物对食品中的NO2-进行酶法检测。结果表明当NO2-浓度在0.005-0.055 mM时，该检测方法准确、快速，检出限0.7 µmol?L-1。